composizione: 100% sangiovese
vinificazione: in acciaio a temperatura controllata di 12°c e tenendo in contatto le bucce con il mosto un giorno al massimo fino al raggiungimento del colore desiderato
tappatura: le bottiglie vengono lasciate riposare dai 10 ai 15 giorni in gabbia, poi riprese, lavate e asciugate ed infine confezionate per la vendita